– Long posts

2018-12-08

Miki

5 years ago

Love tea, reading books, playing the piano, watching rugby games, and doing yoga.
Always sleepy as a baby's mom. (( _ _ ))..zzzZZ

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@miki on Pnut

@keage オーストラリアでもそうでしたけれど、通常のスーパーマーケットでは、ポークもビーフも薄切りのものを見たことがないのです🤔厚切りを切るとブロックみたいな感じになります。アジア食材店には薄切りがあります。 そしてネギは細いネギ (九条ネギというのでしょうか)、またはとても太いヨーロッパの料理に出てきそうなネギのどちらかで、程良い太さのものを見つけるのが難しいです💦 他の材料 - 里芋、コンニャク、しめじ、醤油はアジア食材店に行かないと手に入らないので、思い立ってすぐに作るのは難しいですね😅🍲(…と書いていたら食べたくなってきた！)

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Discussion

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@miki
@keage おぉ〜！実家が山形なので、先日の一時帰国でたくさん食べてきました🍲😋
我が家は金沢から庄内へ移住した家族で、妹が牛肉が好きではなく、私が味噌仕立てより醤油仕立ての方が好きなので、豚肉・醤油仕立ての芋煮です🍲
(庄内地方が豚肉・味噌仕立て、内陸地方が牛肉・醤油仕立て)
@keage
@miki 山形の中でも芋煮に種類があるのですね！ この会を開いてくださった山形の人は「この牛肉・醤油仕立ての芋煮が本家本元唯一正統な山形の芋煮だ」といわんばかりでしたので、あやうく私もそう思い込みかけるところでした😅
@miki
@keage ふふふ。お互いに自分のところの芋煮が正統で一番だと思っているのです😏🍲
@keage
@miki さすがです。いつか豚肉・醤油仕立ての芋煮も食べてみたいものです。そしてふと気になったのですが、今お住まいの地域で芋煮 (not 芋煮会) を作ろうとした時に手に入りにくい食材って何かあるのでしょうか？
@miki
@keage - https://chimpnut.nl/u/miki/lp/519936 - #longpost
@keage
@miki ありがとうございます。使われてる食材からしてハードルが高そうだというのは想像してましたが、肉からして薄切りのものがないというのは言われてみるまで思いつきもしませんでした……外国の地で芋煮会を開催しようとしたら大変ですね💦
@miki
@keage 芋煮会、できなくはないですが高くつきそうですね😆🍲